A Tavola con l'Olio Nuovo
18° edizione
febbraio ~ marzo 2012
Tempo di olio nuovo e di riunioni intorno al desco per festeggiarlo.
Olio extra-vergine di oliva, di prima spremitura e novello, come deve essere per raggiungere le supreme vette del sapore.
dalla nostra cucina allettanti proposte di menu in abbinamento ai migliori oli extra vergini di taggiasca dei frantoi del ponente ligure
Al prezzo di 60,00 Euro a persona (incluse bevande)
la cucina mediterranea e l'olio extravergine d'oliva di cultivar taggiasca
Entrata di benvenuto
"Olio del frantoioi Sant'agata - Imperia Oneglia"
°°°
Salmone leggermente affumicato con agrumi e frutti di bosco
"Olio del frantoio Gazziello - Ventimiglia"
°°°
Stoccafisso con capperi e acciughe
"Olio del frantoio Cià Già di Fabio Siccardi - Ventimiglia"
°°°
Ravioli di gamberi su crema di fagioli bianchi
"Olio del frantoiio Ars Olea di Roberto Rossi - Pietrabruna, Imperia"
°°°
Tortino di pesce con carciofi
"Olio del frantoio Cassini - Isolabona"
°°°
Crumble di mela su gelato all'olio
"Olio del frantoio Giuncheo - Camporosso"
